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桂林牛肉价达35.67元/斤 平历史最高

发布时间:2014-05-30  来源:小鱼儿心水主论坛整理
摘要:记者昨天从市物价部门获悉,目前我市牛肉均价为35.67元/斤,已追平今年春节期间价格,平历史最高价。 据物价部门统计,近年来牛肉价格一直在涨,两年来上涨了近10元。相比之下,市民餐桌上另外一个重要的肉类选择——— 猪肉,几年来价格都较稳定,围绕12元/斤的价格上

  记者昨天从市物价部门获悉,目前我市牛肉均价为35.67元/斤,已追平今年春节期间价格,平历史最高价。

  据物价部门统计,近年来牛肉价格一直在涨,两年来上涨了近10元。相比之下,市民餐桌上另外一个重要的肉类选择——— 猪肉,几年来价格都较稳定,围绕12元/斤的价格上下波动。

  而在牛肉和猪肉悬殊价格的背后,还隐藏着供应量、养殖规模、养殖成本等众多巨大的差距。种种原因,让如今的牛肉成了让人望而生畏的“牛魔王”,而猪肉则成了平易近人的“猪八戒”。

  比价格 猪肉价格稳定受青睐

  “牛肉多少钱一斤?”“36元!”昨天一早,市民王女士在乐群市场的数个牛肉摊位前徘徊了一阵后,最终走到一旁的猪肉摊买了一斤瘦肉。而与之相比,昨天一斤猪肉才12元,仅仅是牛肉的三分之一。

  几乎同样的场景也发生在西门菜市。来这买菜的市民陈女士说,虽然丈夫和儿子都喜欢吃牛肉,但现在牛肉涨到35元-36元/斤,她就不常买了,一周只买几两,权当改善伙食。“还好猪肉便宜,可以多吃点。”

  连日来,记者走访乐群、西门、东江、铁西、信义等多个市场调查发现,市场上的牛肉大多在33元-36元/斤,最贵的卖到38元/斤。相比之下,猪肉仅10元-14元/斤,这要比牛肉便宜很多。

  牛肉与猪肉悬殊的价格差距,使得多数市民在餐桌食材的选择上,都掏出钞票为猪肉“投了票”。

  前天下午4点,在东江市场卖牛肉的摊主黄老板望着手头上的几十斤牛肉发愁。黄老板说,他长期从临桂两江的圩场购牛,“早几年牛肉价格便宜,几十斤牛肉我一个上午就卖光了,现在每天都要守摊守到下午六七点。”

  在采访中记者发现,当下牛肉和猪肉巨大的价格差距,并非一日形成的。

  市物价部门数据显示,5月25日我市牛肉均价为35.67元/斤,追平今年春节期间的价格,平历史最高价。而在此之前,牛肉价格可以说是一路飙升:2012年5月,牛肉均价为26.55元/斤;2013年5月,31.66元/斤。

  相对于一路飙升的牛肉价格,猪肉价格则在起起伏伏间维持着相对的稳定。5月25日,物价部门采集的猪肉(精瘦肉)均价为12.11元/斤,这一价格与2013年、2012年同期均相差0.33元。有意思的是,围绕着12元/斤这个价格,猪肉会上下波动,高的时候达16元/斤,低的时候如上个月,生猪出栏价下跌,市场价甚至跌破10元/斤。

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