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新收油菜籽保管有四法

发布时间:2008-12-29  来源:
摘要:油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,可采取以下4种救急措施,以防霉变。 1、拌盐法 将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5-6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95%。 2、密闭法 菜籽脱下以
    油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,可采取以下4种救急措施,以防霉变。

    1、拌盐法

    将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5-6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95%。

    2、密闭法

    菜籽脱下以后,立即用塑料薄膜密闭,形成了自然缺氧。用这种方法处理高水分的菜籽,虽然品质稍有降低,但是可以使菜籽在7-10天内不生芽、不发热、不霉烂,能赢得时间,待机出晒。

    3、摊晾法

    将菜籽铺在晾晒器具上,放在通风的地方。摊菜籽时,既要薄,又要匀,并且每隔1小时翻动1次。

    4、烘干法

    有条件的地方可用烘干机烘干。但通入的热风温度不能超过80-85摄氏度,否则,就会影响菜籽质量。 
  
打印 责任编辑:农林

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